mercoledì 1 aprile 2015

Tartufi al tiramisú /Trufas al tiramisú


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Continuo nella mia lotta contro il tempo e non ho piú neppure il tempo per cucinare,meno male che c'é stato un periodo in cui cucinavo tanto e durante il quale ho archiviato nelle bozze un bel pó di ricette con relative foto.

É arrivato il momento di tirar fuori i cadaveri (si fa per dire...son tutte cose da leccarsi i baffi) dall'armadio. Meno male che le mie scorte son sufficienti per mantenere in vita il mio blog almeno per un bel po'.

...e speriamo di poter tornare in cucina al piú presto.

La ricetta di questi pericolosissimi tartufini che hanno il difetto di  durare ben poco (spariscono in un attimo!!) l'ho trovata sul blog di Ale: "Golose Delizie ". Ho apportato qualche leggera variazione,ma ho copiato pari,pari, la presentazione.

Ideali con un buon caffé per chiudere il pranzo di Pasqua.




 Tartufi al tiramisú


Ingredienti per una 20-25 tartufini:

50 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
80 gr di savoiardi
50 gr di zucchero
30 gr di burro
rum q.b.
3 cucchiai di caffè ristretto
cacao amaro


Mettere i savoiardi spezzettati nel mixer e tritarli.
In una ciotola mescolarli con il mascarpone,lo zucchero,il burro fuso,il caffé e uno spruzzo di rum.
 
Mescolare bene e mettere in frigorifero per circa mezz'ora.
Estrarli dal frigo,formare delle palline e rimetterle in frigo per un'altra mezz'oretta.
 
Mettere il cacao in un piatto e farvi rotolare i tartufini.
Riporre in frigorifero fino al momento di servire








Tartufi al tiramisú /Trufas al tiramisú

 

Sigo en mi lucha contra el tiempo y ya no tengo mucho tiempo para cocinar. Por suerte ha habido un momento en que cocinaba muchisimo y en el que guardé en el borradore un buen numero de recetas con relativas fotos.

Es hora de sacar los cadáveres (por así decirlo ... todos estos deliciosos) del armario.Menos mal que tengo suficientes existencias para mantener vivo mi blog por un tiempo.

... Y espero estar de vuelta en la cocina muy pronto.

La receta para estas peligrosas trufas que tienen el gran defecto de durar muy poco (desaparecer en un instante !!) la encontré en el blog de Ale: "
Golose Delizie ". Hice alguna pequeña variación, pero he copiado igual, igual, la presentación.

Ideales con un buen café para cerrar el almuerzo de Pascua.






Trufas al tiramisú


 Ingredientes para unas 20-25 trufas:


50 gramos de azúcar
250g de mascarpone
80 gramos de savoiardi
50 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
ron al gusto
3 cucharadas de café fuerte
cacao



Colocar las galletas en un procesador de alimentos y triturar.
En un bol mezclar el mascarpone, el azúcar, la mantequilla derretida, el café y un chorrito de ron.

Mezclar bien y refrigerar durante media hora.
Extraerlos de la nevera, hacer unas bolas y volver a ponerlos en la nevera durante media hora más.

Poner el cacao en un plato y  hacer rodar las trufas.
Refrigerar hasta el momento de servir











20 commenti:

  1. Segno la ricetta . . . questi tartufi sono golosissimi ^_^

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    1. Sono strepitosi!! Segna e fai..poi mi dici :-)
      Un abbraccio

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  2. Quella che ha appena mangiato un bis di primi e ha ancora fame?

    Eccola, presente!! Ma è solo colpa dei tuoi tartufini!!!!!!

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  3. Oh Vera, sei stata bravissima...grazie mille per aver provato la mia ricetta!!! La inserisco subito nella raccolta delle miei ricette provate dai lettori...ovviamente cito il tuo blog! Posso vero? :*
    p:s: Grazie per avermi citata!

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    1. Certo che puoi! Grazie a te per questa golositá!

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  4. E ci sfido che svaniscono in un attimo! troppo buoni.
    amelie

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    1. ahahah...sí sí...si consumano...
      Un abbraccio

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  5. Pure io ho poco tempo in questo periodo, speriamo che passi...
    Questi tartufini sono stratosferici!!!!! Mi viene voglia di prenderli attraverso lo schermo :)
    Un bacio e Buona Pasqua

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    1. Se potessi mandarteli...sono fantastcici!!
      Grazie Daniela
      Buona Pasqua anche a te

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  6. anch'io li ho fatti, ma con la ricotta e mi sono piaciuti molto, bravissima!!!!Vedrai che arriveranno tempi migliori!!!!Baci Sabry

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  7. ¡¡Hola Vera!! ¡¡Pues tienen que estar deliciosas!! Menos mal que al final has publicado estas maravillosas trufas y han salido de su anonimato, porque tienen que estar riquísimas. Besitos.

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    1. Hola Isabel! Si que son riquisimas!
      Felices Pascua!! Besitos!

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  8. Sto letteralmente sbavando..come vorrei averne almeno uno a tenermi compagnia in questa sera solitaria..

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    1. Ti leggo troppo tardi per poterti mandare una scatola ;-))
      Un abbraccio

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  9. Buonissimi al tiramisù!!!!! Che voglia di prenderne uno!!!!! ^_^

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    1. Prendi,prendi..te li offro con piacere :))))

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